烟曲霉毒素(伏马毒素)及其对猪的危害

作者: 来源:本站原创 日期:2019/2/19 15:02:00 点击:41 属于:猪药技术

    烟曲霉毒素(fumonisins,FUM)是一种对马属动物具有高度致死性的毒素,可引起马脑白质软化,病症的初期临床表现为病畜嗜睡拒食,共济失调,抽搐等症状,最后死亡,所以又称为伏马毒素。伏马毒素主要存在于玉米中,到目前为止,已发现的天然伏马毒素有11种,分为四大类即FA、FB、FC和FP,但主要分布以FB1、FB2和FB3三种形式存在,其中FB1最常见,占总量的70%,FB2毒性最大,FB3对猪基本无毒力。伏马毒素极易溶于水,且热稳定性强,100℃蒸煮30min结构也不受影响。这种特性使得伏马毒素在绝大多数的粮食和饲料加工过程中很难破坏其结构。



 

二、伏马毒素的污染现状


饲料卫生标准GB13078-2017中对伏马毒素(FB1+FB2)的限量为玉米饲料原料60ppm(mg/kg),猪配合及浓缩饲料5ppm。根据调查,2018年玉米原料中的阳性率为93%,超标率为7%。



三、伏马毒素的危害


(1)引起猪肺水肿病(PorcinePulmonary Edema,PPE)。母猪在急性症状出现后的1~4天常常发生流产,可能是由于母猪严重肺水肿导致胎儿缺氧而造成的。

 

(2)造成免疫抑制。伏马毒素会导致猪淋巴母细胞减少和对伪狂犬疫苗效价反应延迟。


 

(3)与其他毒素的协同增效效应。伏马毒素与黄曲霉毒素和呕吐毒素具有增效效应,产生比单独作用更大的毒性。



供稿:猪药事业部 黄伟